الإيثانول (الإيثانول) ، مركب عضوي ، الصيغة الجزيئية C2H6O ، الصيغة الهيكلية CH3CH2OH أو C.2H5OH ، المعروف باسم الكحول. الإيثانول هو سائل شفاف عديم اللون قابل للاشتعال ومتقلب في درجة الحرارة والضغط العاديين. سمية منخفضة والسوائل النقية غير صالحة للشرب مباشرة ؛ لها رائحة خاصة ومزعجة قليلاً ؛ حلو قليلاً ويرافقه طعم لاذع حار. إنه قابل للاشتعال ، يمكن أن يشكل بخاره خليطًا متفجرًا مع الهواء ، ويمكن أن يختلط مع الماء بأي نسبة.
يمكن مزجه مع الكلوروفورم والأثير والميثانول والأسيتون ومعظم المذيبات العضوية الأخرى. الإيثانول وإيثر الميثيل أيزومرات لبعضهما البعض. يستخدم الإيثانول مجموعة واسعة من الاستخدامات. يمكن استخدام الإيثانول لصنع حمض الأسيتيك ، والمشروبات ، والنكهات ، والأصباغ ، والوقود ، وما إلى ذلك. في صناعة الكيماويات الدفاعية والطبية والصحية والصناعات الغذائية والإنتاج الصناعي والزراعي.