الخصائص الفيزيائية من الإيثانول

كثافة سائل الإيثانول هي 0.789g/cm³، وكثافة غاز الإيثانول 1.59kg/m³، والكثافة النسبية (d15.56) هي 0.816، والوزن الصيغة (الكتلة الجزيئية النسبية) هو 46.07g/mol. نقطة الغليان هي 78.2 درجة مئوية، يتم إغلاق نقطة الوميض عند 14 درجة مئوية، ونقطة الذوبان هي -114.3 درجة مئوية. الإيثانول النقي هو سائل عديم اللون وشفاف مع عطر خاص ومتطاير. وترتبط الخصائص الفيزيائية من الإيثانول أساسا إلى خصائص الكحول الخطي منخفض الكربون. يمكن لمجموعات الهيدروكسيل في الجزيء تشكيل روابط هيدروجينية ، لذلك يكون الإيثانول لزوجة عالية وليس قطبيًا مثل المركبات العضوية ذات الوزن الجزيئي المماثل. عند 20 درجة مئوية، مؤشر الانكسار الإيثانول هو 1.3611. يمكن أن تكون miscible مع الماء في أي نسبة؛ غير قابل ل غرار في معظم المذيبات العضوية مثل الأثير والكلوروفورم والميثانول والأسيتون والجلسرين، الخ.

كما أن قطبية مجموعة الهيدروكسيل تجعل العديد من المركبات الأيونية قابلة للذوبان في الإيثانول، مثل هيدروكسيد الصوديوم، وهيدروكسيد البوتاسيوم، وكلورايد المغنيسيوم، وكلورايد الكالسيوم، وكلورايد الأمونيوم، وبروميد الأمونيوم، وبروميد الصوديوم؛ ولكن كلوريد الصوديوم والكلوريد البوتاسيوم هو قابل للذوبان قليلا في الإيثانول. وبالإضافة إلى ذلك، فإن مجموعتها الهيدروكربونية غير القطبية تسمح بالإيثانول بحل بعض المواد غير القطبية، مثل الزيوت الأساسية والعديد من معززات النكهة، ومعززات الألوان والكواشف الصيدلانية.