يُعرف أسيتات إيثيل أيضًا باسم إيثيل خلات. لها سمية منخفضة ، طعم حلو ، رائحة مزعجة بتركيز عالٍ ، ومتقلب. إنه منتج كيميائي جيد يستخدم على نطاق واسع. لديها قابلية ذوبان ممتازة ، تجفيف سريع ، ويستخدم على نطاق واسع. إنها مادة كيميائية خام عضوية مهمة ومذيبات صناعية.
أسيتات إيثيل حساسة للهواء ويمتص الماء ببطء إلى هيدروليز وتصبح حمضية. خلات إيثيل قابلة للذوبان قليلاً في الماء. إنه غير قابل للتخطيط مع الكلوروفورم ، الإيثانول ، الأسيتون والأثير ؛ يمكن أن يذوب بعض الأملاح المعدنية (مثل كلوريد الليثيوم ، كلوريد الكوبالت ، كلوريد الزنك ، كلوريد الحديديك ، إلخ).